close
提到育兒書籍大家幾乎都會提到[百歲醫師教我的育兒寶典]
裡面在介紹副食品時很推薦--黑眼豆(或俗稱米豆)
因為豆類是很好的蛋白質來源
剛好市場裡有一家賣五穀雜糧的店，就買回來試試看了
1.將豆子放在過濾水中浸泡過夜，第二天倒掉水，沖洗兩遍，
2.接著將黑眼豆的穀剝掉後比較好煮(這可很花時間呢)
3.加水煮滾(水蓋過豆子再高過兩公分)
水滾後豆子會起泡沫，把泡沫撈掉，可以避免脹氣
4.不蓋鍋蓋煮熟後，蓋鍋熄火燜至熟爛
5.可加入白米一起煮，就變成黑眼豆粥，再用磨食器磨碎即可
煮好後的黑眼豆聞起來很香，有點像花生米的味道，彤彤也很愛呢!
全站熱搜
留言列表
爸比媽咪育兒經 (2)